中國或是電影戲劇可以用方言拍攝嗎？

政府限制。
我在之前的回答中已经提到，中共在建国70年来在文化上不断地以北京为中心强行同化其他各省，并以方言举了例子。在中国，电视剧的政策是"原则上必须用普通话，只在确实有特殊需要时可以经过各种考核最后获得批准出现方言"。电视剧即使只是想面向一部分观众，也必须用普通话，不能用当地方言。

另外在中国，在学校学生从小就被灌输"说普通话光荣，说方言可耻"的扭曲价值观。政府虽然表面上不时地提到保护方言，实际上却在不断打压，根本没有保护的意思。

电影还挺多。用方言的独立电影导演：刁亦男，毕赣，杨恒，万马才旦。
院线片：罗曼蒂克消亡史，万箭穿心，疯狂石头，13钗。

有的，我记得广东某个电视台有一部剧叫《外来媳妇本地郎》，好像播了几十年了到现在还在播……
这剧主要人物都是讲广东话的
其他应该还有不少吧

四川，广东，东北这几个地方的方言剧都很多的，网上随便找找有很多的。

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南方车站的聚会在法国首映还遇到一个记者问，为什么非要用方言，要黑中国吗？真的是服了，跑到国外还这样。

很多，只不過大多是文藝片，商業市場關注度低，不過不少事獲獎文藝片。