中国合餐的陋习是从什么时候开始的?
看电视里欧美家庭家庭和甚至同样是筷子文化的日本都是分餐而食,为何全世界只有中国要合餐。
把沾满口水筷子的往食物里戳也就算了,居然还有有给别人夹菜以示好意的习俗,每次我都不好意思拒绝又难以入口,但看中国古装剧也是分餐一人一盘菜的,而且分餐制在瘟疫时代也能有效防止口沫传播,因此合餐制不可能是民俗进化的结果,那么中国人什么时候开始染上合餐制这么恶心的陋习的?
把沾满口水筷子的往食物里戳也就算了,居然还有有给别人夹菜以示好意的习俗,每次我都不好意思拒绝又难以入口,但看中国古装剧也是分餐一人一盘菜的,而且分餐制在瘟疫时代也能有效防止口沫传播,因此合餐制不可能是民俗进化的结果,那么中国人什么时候开始染上合餐制这么恶心的陋习的?
坦白說這個標題就連我這種「反支」人士都覺得有點那個了
華人目前的這個「合餐」文化,肯定比不上分餐制。這個本身是鐵板釘釘的。但是卻不應該直接把它視作「陋習」。不夠先進,但還遠不至於說陋習。
哪些算是飲食文化中的「陋習」呢?舉例,我個人認為某些民族「用手抓飯吃」應該真的算是陋習。但是假如我真把這當成論點,並不簡單,因為我得想辦法量化和區分,許多「先進」文化裡面其實也充滿著「用手抓食物來吃」的部份。日本有壽司有飯團,就是"白人"吃chips吃pizza吃麵包也是用手吃。
「合餐模式」這種事情也一樣。
「合餐模式」,應該是世界上任何種族任何文化裡面最原始、最本初的做法。任何分餐制都肯定是經過了許多文明發展後期才漸漸發展出來的模式,那怕是"白人"也是由合餐開始的。
(這樣不是更突顯合餐模式是「陋習」嗎?)
我強調,我個人當然肯定是支持和鼓吹分餐,100%。但是我同時覺得,合餐模式的缺點有被誇大了,現在正有疫情當然大家都會加倍敏感,但說實在,合餐絕不是中国人的特色,幾乎絕大部份「尚沒有那麼文明和先進」的民族都同樣仍然合餐,例如東南亞諸民族。但一個事實是即使這樣肯定比分餐不衛生,但這麼多年大家並沒死絕。雖然極難考證,但出於合餐而傳播的疾病估計不會比任何其他方式傳播的疾病為多 (我沒有證據,純粹的猜想)。
比較矛盾的是有些「缺點」很可能根本跟合餐還是分餐無關,而單純是「中国人壞」。
有些甚麼呢?舉例,我早就在想,相對分餐而言,合餐有甚麼優勢呢?首先「準備膳食者省了分餐的時間」這個雖然正確,但是太直觀,也不需要甚麼討論。第二點是我覺得理論上合餐制理應比分餐制更能減少浪費食物。因為如果分餐 (原則上都是每人所得的分量比例大致相同),我可能不喜歡吃菜,或者不愛吃魚,蘿蔔;於是我那份裡面的菜、魚、蘿蔔被浪費的機會大。另一個特別喜歡吃魚的人相反地覺得不夠。
按道理這樣說的話,原始合餐模式理應能夠比"先進的"分餐模式更能減少浪費?但是每一個華人也能看到,事實極其明顯:原始/傳統的合餐模式,其浪費的程度只有更甚。
華人目前的這個「合餐」文化,肯定比不上分餐制。這個本身是鐵板釘釘的。但是卻不應該直接把它視作「陋習」。不夠先進,但還遠不至於說陋習。
哪些算是飲食文化中的「陋習」呢?舉例,我個人認為某些民族「用手抓飯吃」應該真的算是陋習。但是假如我真把這當成論點,並不簡單,因為我得想辦法量化和區分,許多「先進」文化裡面其實也充滿著「用手抓食物來吃」的部份。日本有壽司有飯團,就是"白人"吃chips吃pizza吃麵包也是用手吃。
「合餐模式」這種事情也一樣。
「合餐模式」,應該是世界上任何種族任何文化裡面最原始、最本初的做法。任何分餐制都肯定是經過了許多文明發展後期才漸漸發展出來的模式,那怕是"白人"也是由合餐開始的。
(這樣不是更突顯合餐模式是「陋習」嗎?)
我強調,我個人當然肯定是支持和鼓吹分餐,100%。但是我同時覺得,合餐模式的缺點有被誇大了,現在正有疫情當然大家都會加倍敏感,但說實在,合餐絕不是中国人的特色,幾乎絕大部份「尚沒有那麼文明和先進」的民族都同樣仍然合餐,例如東南亞諸民族。但一個事實是即使這樣肯定比分餐不衛生,但這麼多年大家並沒死絕。雖然極難考證,但出於合餐而傳播的疾病估計不會比任何其他方式傳播的疾病為多 (我沒有證據,純粹的猜想)。
比較矛盾的是有些「缺點」很可能根本跟合餐還是分餐無關,而單純是「中国人壞」。
有些甚麼呢?舉例,我早就在想,相對分餐而言,合餐有甚麼優勢呢?首先「準備膳食者省了分餐的時間」這個雖然正確,但是太直觀,也不需要甚麼討論。第二點是我覺得理論上合餐制理應比分餐制更能減少浪費食物。因為如果分餐 (原則上都是每人所得的分量比例大致相同),我可能不喜歡吃菜,或者不愛吃魚,蘿蔔;於是我那份裡面的菜、魚、蘿蔔被浪費的機會大。另一個特別喜歡吃魚的人相反地覺得不夠。
按道理這樣說的話,原始合餐模式理應能夠比"先進的"分餐模式更能減少浪費?但是每一個華人也能看到,事實極其明顯:原始/傳統的合餐模式,其浪費的程度只有更甚。
公筷母匙就能搞定的東西,不需要因噎廢食(O)
有時候文化僅需要輔助就能簡易的改善,總不會公車拋錨就報廢整台車吧?
有時候文化僅需要輔助就能簡易的改善,總不會公車拋錨就報廢整台車吧?
就明清以前那匮乏的食材及食谱,聚一起吃饭是图个什么?了解一下中餐就知道,中餐的特点(比如N菜1汤)注定了会发展向合餐制,你吃个煲仔饭(咸菜疙瘩几颗青菜配米饭当然可以分餐了)。
另外:
(汉)《易林·睽之姤》:“二人同室,兄弟合食,和乐相好,各得所欲。”
显然合餐是汉朝就有了。
另外:
(汉)《易林·睽之姤》:“二人同室,兄弟合食,和乐相好,各得所欲。”
显然合餐是汉朝就有了。
合餐这个习惯还真不是汉族传统,是唐以后北方少数民族带来的。即便如此,唐朝汉人还是分餐为主。
古代日本也是分餐制,所以有的人吃得好有的人吃的不好,明治维新后合餐制出现了,家里人都在一个桌子上吃饭,作为一家之主的父亲就没办法独享最好的饭菜了,所以一个个都气的不行,但家里其他人却很开心哈。
说的太好了,上古时期就这样,当时还拿着筷子粘着米饭给别人夹菜,算是长辈的关怀,不吃都不行。
我又要老调重弹了,我恨中国百姓超越恨中共(90年代时)。
这就是我恨他们的主因之一。
我又要老调重弹了,我恨中国百姓超越恨中共(90年代时)。
这就是我恨他们的主因之一。
支那的文明是落後的文明,需要先進文明殖民來改進
大菌食細菌,細菌當補品
以上言論來自鏡外勢力
以上言論來自鏡外勢力
合餐制并非出现的很晚,其实周朝就开始有了。
其实在中国,分餐是比较有地位人进餐的方式,正是体现地位的高低,长幼尊卑等因素,大家才不能围在一个桌子上吃饭,而是要分餐。但寻常百姓家里,其实是没有那么多讲究的,且物资也很匮乏,因此合餐制就逐渐出现并发扬壮大了。古装剧分餐一人一盘菜的也是出现在高层社会的人群中,如果是寻常百姓家,大多数也是合餐的。
其实在中国,分餐是比较有地位人进餐的方式,正是体现地位的高低,长幼尊卑等因素,大家才不能围在一个桌子上吃饭,而是要分餐。但寻常百姓家里,其实是没有那么多讲究的,且物资也很匮乏,因此合餐制就逐渐出现并发扬壮大了。古装剧分餐一人一盘菜的也是出现在高层社会的人群中,如果是寻常百姓家,大多数也是合餐的。
古代和現代一脈相承,從未改變過,一直如此:支那上層貴族如君主及大臣分餐制,下層窮人平民聚餐制
合餐,是西方游牧文化。类似火锅。
中国的很多所谓文化,其实是没有文化或礼坏乐崩的结果。
所谓陋习,就是底层文化,非贵族文化。
所以孟子说:非礼之礼,非义之义,大人不为。
有得必有失。既推崇英国那种文化,又反对孔孟。那是精神分裂。
中国的很多所谓文化,其实是没有文化或礼坏乐崩的结果。
所谓陋习,就是底层文化,非贵族文化。
所以孟子说:非礼之礼,非义之义,大人不为。
有得必有失。既推崇英国那种文化,又反对孔孟。那是精神分裂。
家人和朋友一起用筷子搅拌菜肴,大家进行体液交换,这实际上体现了一种天下为公的意义.你中有我我中有你,血浓于水!分餐制则体现了白人的表面笑容满面,内里各自提防,勾心斗角的黑暗面.