作为麸质不耐受人士，是否基本就告别第一梯队的发达国家了？

最近两天吃了不少面包（欧式的那种），回家后睡得不是很舒服，而且基本上六点钟就醒了。脚踝痛得有点下不了床。

想起了在法国旅游也有相同的症状，当时屋子里有暖气，肯定不是着凉或者风湿的问题。于是便想起了这个概念，一查，哦豁了，每一条都对得上。

西欧，北欧和美国都是面包大国，可能美国还好一点点，但美国很不veggie，新鲜蔬菜像是奢侈品。西欧和北欧不吃面包基本上就等于放弃生活。但之前有个印象，那就是好多人觉得要吃gluten free的人都是怪咖一样的存在。就好像在中国说我米饭不耐受。那边面包是当米饭来吃的。

还是南欧适合我吧，也没办法，体质不遂意。

不过我本来就把南欧列为优先级，也不太喜欢西欧和北欧。起码能经常吃米饭，而且那边的饮用水矿物也不多。润学也不是光讲地方的，可能你体质不允许，去了反而更难受。

我知道有些朋友会说，那些地方物质发达，可以弥补一些，但是到一个街上全部都是gluten的地方非要找个gluten free，莫不是天天都为自己的身体健康操劳，又要小心翼翼怕自己吃多了gluten，不吃多又好像很难吃饱。那样会开心吗。