为什么很多中国人说不起？

这一现象可能跟所谓的‘高语境文化’有关，与之对应的是美国的‘低语境文化’。
低语境文化中你传递给对方的信息基本上就是字面意思。
高语境文化中那就绝对不仅仅是字面意思了，你说的同一句话因为语气、腔调、上下文、面部表情、说话对象的地位高低不同，表达的意思就非常不同。往往你所谓的说不起就是因为在对方听来，你是在用这个问题来进行人身攻击，或者是诋毁其个人尊严。你需要对说话对象和环境有深刻的理解才能说出合适的话。


可以参考知乎的问题
生活在高语境国家，拥有低语境思维该怎么办？

难道不是因为极度自卑的心理？

借用我之前的一片回答，这是中共长期以来国耻教育所导致的“玻璃心”现象。
 
刘仲敬先生在《世界体系和中国系统的融合与冲突》一文中提到：目前的中国，它的自我想象包括两种成分，这两种成分都不大符合未来它的需要。
 
第一种叙事产生于列宁主义的革命叙事，他要求把整个旧世界的政治经济体系看成是不公正的，给自己赋予改善整个体系的特殊使命。在这种情况下，如果它发生什么具体的问题，那么这种具体的问题就不能通过纯粹经济发展的方式来解决，而是会把它解释成为，在现有的不公正的国际体系之下，他最终还是没有办法通过合法的和常规的手段，改善自己的地位。
 
第二种叙事，就是中国国耻教育的叙事，这种叙事假定近代以前的华夏文明，是一个比欧洲更为悠久和古老，而且在某种意义上道德观念高于欧洲的文明，他在近代接受国际体系是一种在特殊情况下不得已的妥协，在他自身强大起来以后，他应该摆脱这种束缚，给自己以更高的地位，对他来说，是恢复原有的光荣和伟大的地位，也给世界提供一种比欧洲人能带来的这种世界秩序更好的新秩序。这种历史解读的方法虽然在性质上不同于列宁主义的历史解读方法，但是它对现有的国际体系都是一种革命性的冲击，使中国自身承担了一种他目前还没有做好充分准备承担的巨大的负担。