为什么中国绝大多数地区的人不能接受甜的菜品？

對鹹甜黨都沒意見，我都吃
但甜的料理或者說糖入菜其實是產地或富裕的象徵

大航海時代就是歐洲人想要買糖跟香料才開啟的
在殖民地種植甘蔗、工業化產糖之前
只有甜菜跟蜂蜜是天然甜的
其他地區為了追求甜味，發明了各種發酵品
用味霖、酒入菜都會用到裡面的甜味

台菜的特色是以糖入菜很普遍
沒有才奇怪，就是因為是盛產甘蔗的地方才會這樣做菜
以台南為中心、往外越不甜
客家人那邊也不甜是鹹口
我印象很深，我閩系台人的朋友跟我說客家菜是死鹹，他不喜歡那種調味
跟非台灣人的朋友聊天，尤其是拉丁人有相反的意見
他們完全沒辦法接受料理是甜甜鹹鹹的口感
好像只有美國人可以，畢竟他們也很愛用蜂蜜入菜
中國人的話我不知道，我沒有熟到能稱為朋友的，搞不好南方地區也熱愛甜味料理）

甜咸两党的战争也要在品葱燃起了吗？这不是纯粹个人口味喜好吗，什么叫中国绝大地方的人，中国以外的人类就都喜欢甜口吗？

我就不爱吃甜品，并不限于菜肴，巧克力、糖果、糕点我全都不爱吃。这跟我的地域、国籍、人种、性别、星座毫无关系，纯粹个人喜好而已。

遇到很多人都以为东北人也不吃甜料理，还真没这问题，大连的地方菜里有樱桃肉、锅包肉、松鼠鱼之类的呢，都是甜的。
大学时与湖北的同学吃东西很难受，他会注文甜料理要求不加甜，说吃饭时吃到甜的恶心...
...从个人角度真的难理解

這些人來到我們糖國大台南還不被甜死

什麼都能加糖加好加滿🤣🤣🤣🤣

满洲的锅包肉、北京烤鸭的甜面酱，不也都是甜的。北方不是不能接受甜的菜，是不能接受熟悉的菜用调成不一样的味道。

只是來質疑『絕大多數』這個說法的，因為這個說法不夠清晰。指得是絕大多數物理面積國土，還是絕大多數人口呢？

這兩個看起來，都不是太容易達到『絕大多數』的。所以也許改為『相當多』這樣會很更嚴謹而且符合邏輯吧。

我在幽燕的馆子吃西红柿鸡蛋盖饭是咸口的，在闽越吃番茄炒蛋是甜口的（特别甜），总的来说我还是喜欢吃咸的

世界各地正餐都是咸口的，原因很简单，甜的食物糖多，糖会被身体快速分解为单糖吸收，很快就又饿了，人类从事了上千年的体力工作，不顶饱的食物成不了主流

看什么叫“绝大部分”吧，我觉得南方能接受甜口的人也挺多的。另外一些菜比如西红柿炒鸡蛋，北方也渐渐接受可以少放一点糖，提提味。总的来说我觉得只能说喜欢甜口的人不多，或者说不到一半吧，但不至于绝大部分都不喜欢。

中國過去是農耕社會，飲食中脂類成份偏低。

高脂飲食需要大量鉀，反映到人體就是對甜的渴求。自然界中，甜的食物中富含鉀。

北京菜很多是大蒜麻酱香菜，甜的话有它似蜜、拔丝白薯等等，甜菜不多；基本上南甜北咸。

辣咸甜不是平等的味型 

北方喜欢甜口的人也很多 而且喜欢吃辣的也真没那么多 鲁菜区（北方基本都是）都是咸鲜口打底 少部分辣菜少部分甜菜 没觉得谁就压倒谁了
 
年轻人喜欢吃的什么四川辣串串是另一回事 不能算在传统饮食里 就是找个刺激当然就吃辣菜辣串串了 甜又不刺激 喜欢吃甜的就去买甜点了

传统嗜辣区就是西南西北

我是除了甜品以外，受不了太甜的菜。

同样受不了辣。以前回国的时候，外面的小吃都是辣的，怎么现在全国统一了味道？

合着没去过无锡，啥都疯狂的放糖下醋。98年的记忆，应该还是那样子吧

我一直就是铁杆右右，自由保守主义者。

但我就不喜欢甜，我喜欢微辣。

不要用生活习惯，饮食文化这类东西来判断政治观点，价值观点。

上帝喜欢多样性！

我就爱吃甜的或者酸甜（糖醋味），上海菜江浙菜闽菜粤菜，东北菜里的锅包肉北京菜里的烤鸭，日本料理，欧洲菜，越南菜马来菜，辣的统统爬
我有个朋友说，越穷的越喜欢吃辣的，因为食材不新鲜而且食材较差需要辣味来掩盖或者需要刺激性的感官来下饭（仅代表她个人观点）

闽菜粤菜甜死你，上海菜杭州菜也有很多甜菜好吧。

已隐藏

完全没有这种事，请不要随随便便代表中国人。

又请问你做过多少调查？你咋就这么自信你这个问题的前提是成立的？

我告诉你根本就不存在中国人不能接受甜口味的菜品这一前提，所以别问了。

我只知道喜歡吃辣全是第三世界國家， 歐美基本沒有任何一個白人國家喜歡吃辣，把辣當做主食。因為辣本身嚴格意義來講其實就不算是一種食材。辣也不是一種味覺 而是一種痛覺

提到江浙沪等地的菜品

其实只有上海菜是甜的。江浙其他地方不是每个菜都放糖。

一直想問蜜汁叉燒和咕嚕肉究竟是不是大上海菜啊?在香港受歡迎的程度簡直比某些粵菜更粵菜，比如潮汕那邊某些海鮮做法就很多人受不了。辣的我倒是真不明白，也就是近年才開始受歡迎的吧

几十年前拔丝苹果在北方都算一到名菜，甜口的松鼠鱼也很常见，红烧本身更是要放大量的糖。这些还都是热菜，点心小吃就更甜了。

说到江浙，我就想到红焖笋啊糟熘鱼片啊什么的，能不能举些栗子？